Det blev en hel del pyssel inför lunchen på midsommarafton eftersom jag ville bjuda på hemlagat. Men det var verkligen värt besväret för allt blev jättegott inklusive den Janssons frestelse som vännerna hade med sig. Så – vad stod på menyn förutom den?
- Gubbröra på kavring och minikrustader fyllda med krämig oströra med dill och gräslök till välkomstbubblet.
- Fyra sorters sill: midsommarsill, senapssill, basilikasill och Branteviks sill.
- Varmrökt lax med äppelsalsa och kallrörkt lax med pepparrotsvisp.
- Västerbottenpaj med löjromsås
- Jordgubbstårta
Vädret var underbart och vi satt till bords under uppfällda parasoller i flera timmar och samtalade om allt möjligt. Jag älskar verkligen sådana avslappnade långluncher, och även vännerna trivdes. T och jag blev kvar på lotten tills det blev kväll. Cyklade därefter hem och Dexter höll sig lugn, otroligt nog. Det verkar som om han börjar vänja sig vid att åka i cykelvagnen, precis som jag hade hoppats. Fast att åka på grusvägar gillar han inte, kanske för att det skakar mer, så vi lät bli att gena genom skogen.
Idag, som är årets längsta dag, tog vi det lugnt. Åt rester, lyssnade på Sommar i P1 med Petra Mede, vattnade rabatterna, promenerade med Dexter, vilade. Jag skulle tro att det blir same, same i morgon, varvat med ogräsrensning. Livet är gott.